La agricultura sostenible es la única respuesta posible para el crecimiento de la población en la tierra y el cambio climático al que nos estamos enfrentando. En este artículo veremos juntos qué significa el término y cuáles son los caminos y las soluciones a disposición que podemos adoptar para apoyar progresivamente este tipo de agricultura.

Índice de contenidos
Agricultura sostenible: ¿qué significa?
¿Cuáles son las finalidades de la agricultura sostenible?
Técnicas y modelos de agricultura sostenible/a>
Las nuevas tecnologías como fuerza motriz del cambio

Agricultura sostenible: ¿qué significa?

Agricultura sostenible es un tipo de agricultura que da prioridad al respeto de los recursos naturales junto con los humanos y económicos.
Según la definición del Agricultural Sustainability Institute, una agricultura de tipo sostenible consigue asegurar el bienestar de la población a nivel mundial y su necesidad de alimento y tejido sin generar daño a las generaciones que heredan el mundo en el que vivimos.

¿Cuáles son las finalidades de la agricultura sostenible?

Una agricultura sostenible se basa en un modelo económico ético y vinculante para todos los sujetos involucrados y que tiene como principios

• mejorar las condiciones laborales y de vida para los productores, apoyando a los más desfavorecidos mediante mayores oportunidades de desarrollo
• sensibilizar a los consumidores sobre los mecanismos de explotación de los recursos del territorio

La FAO (por sus siglas en inglés) – Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura – ha definido los 5 principios de la agricultura sostenible que pueden ayudarnos a comprender la importancia de este cambio dentro de nuestra sociedad.

1. Aumentar la productividad, la ocupación y el valor añadido en los sistemas alimentarios con la finalidad de favorecer un cambio en las prácticas y en los procesos agrícolas que garantice el abastecimiento alimentario a nivel mundial y la reducción del consumo de agua y energía
2. Proteger y valorizar los recursos naturales favoreciendo la conservación del medio ambiente y reduciendo la contaminación de las fuentes hídricas y la destrucción de los ecosistemas
3. Mejorar los medios de subsistencia y promover un crecimiento económico inclusivo
4. Mejorar la resiliencia de las personas, de las comunidades y de los ecosistemas en la óptica de minimizar el impacto de los eventos atmosféricos causados por el cambio climático y por la variabilidad de los precios de mercado
5. Adaptar la gobernanza a los nuevos desafíos para garantizar igualdad y transparencia a todo nivel (público y privado)

En 2018, con el documento TRANSFORMAR LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA PARA ALCANZAR LOS ODS se indican, además, las 20 acciones necesarias, en el campo de la agricultura, para lograr los 17 objetivos de desarrollo sostenible de las Naciones Unidas. Son acciones que atañen a la práctica del reciclado y la reutilización, el incremento de la resiliencia de pueblos y ecosistemas de cara a eventos climáticos extremos, la protección de la biodiversidad y la tutela de los agricultores en una óptica integrada.

Técnicas y modelos de agricultura sostenible

Existen diferentes modelos y técnicas agrícolas que pueden adaptarse a fin de resultar sostenibles pero no se debe caer en el error de pensar que la agricultura sostenible se puede solapar o etiquetar totalmente con un modelo específico de entre estos.

La agricultura sostenible se refiere a una agricultura que es conservadora y podrá disponer de manera integrada de los conocimientos desarrollados por cada uno de estos modelos.

1. Modelo de agricultura ecológica
Se trata de un modelo productivo que admite solo el uso de sustancias naturales, evitando la explotación excesiva de los recursos como agua, suelo y aire, en el respeto del reglamento europeo CEE 2092/91.
Las empresas agrícolas certificadas ecológicas no utilizan sustancias químicas de síntesis (abonos, herbicidas, fungicidas, insecticidas, pesticidas), sino que emplean fertilizantes naturales y técnicas más tradicionales como la rotación de los cultivos

2. Modelo de agricultura biodinámica

Nace con el objetivo de enriquecer el medio ambiente y mejorar la calidad de la alimentación, preservando la biodiversidad vegetal.
La biodinámica tiene como fundamento el respeto del ecosistema terrestre considerando las fases lunares y la activación de la vida en el suelo. No prevé el uso de abonos químicos ni fitofármacos, por el contrario, utiliza dosis homeopáticas de preparados naturales a fin de favorecer la fertilidad del suelo y el crecimiento de las plantas

3. Modelo de agricultura solidaria
Se denomina agricultura solidaria a un tipo de agricultura que respeta hombre y medio ambiente y se basa en relaciones directas y de confianza, reduciendo la distancia entre consumidor y productor.

4. La Permacultura

El término no solo indica el conjunto de prácticas agrícolas dirigidas al mantenimiento natural de la fertilidad del suelo, sino también un sistema de diseño que entrelaza temas propios de arquitectura, economía, ecología, antropología y sistemas jurídicos.
El objetivo es diseñar y gestionar de manera óptima y ética los paisajes para satisfacer las necesidades de las personas en armonía con los sistemas naturales

5. Las Ecoaldeas

Se trata de comunidades que tienen como fin último la sostenibilidad medioambiental y para ello, eligen estilos de vida diferentes de los que actualmente impone nuestro sistema socio-económico.
La adhesión de los participantes es voluntaria y prevé el diseño de núcleos de viviendas para reducir al mínimo el impacto medioambiental, el uso de fuentes de energía renovable, la autosuficiencia alimentaria basada en la permacultura o en una agricultura ecológica

Las nuevas tecnologías como fuerza motriz del cambio

Las tecnologías digitales a nuestra disposición representan un factor imprescindible en el camino que lleva a un modelo de agricultura sostenible. La razón es que la innovación tecnológica actualmente aplicada satisface la exigencia de recogida y organización de los datos necesarios para respaldar los análisis y las decisiones para el futuro del sector.
La digitalización permite alcanzar la máxima precisión en las elaboraciones con una disminución de los desperdicios y un aumento de la utilidad, mediante:

• el cálculo de los recursos para destinar a un cultivo y terreno específicos contra el desperdicio hídrico;
• la previsión de los riesgos relativos a determinados cultivos para combatir enfermedades, proteger las cosechas y moderar el uso de fertilizantes y herbicidas;
• la trazabilidad de la cadena productiva para monitorizar cada paso del proceso de producción y garantizar la calidad de los productos.

Producir más con una cantidad menor de recursos a la vez que se mantienen altos estándares de calidad: este es el objetivo final de la agricultura de precisión
Este tipo de enfoque presenta una doble ventaja:

• para las empresas agrícolas, que pueden optimizar esfuerzos y recursos, reducir consumos y desperdicios y aumentar la productividad de los terrenos. Para agricultores y contratistas, el trabajo es más rentable porque se reducen los costes por hora, gracias a trabajos gestionados de forma más rápida y eficaz
• para el medio ambiente, ya que se reducen los desperdicios de fertilizantes y herbicidas, disminuyen las emisiones y la compactación de los terrenos gracias a un uso más racional de los recursos

Nuestras tecnologías pueden hacer mucho para ayudarte a optimizar tu trabajo: descubre todas las soluciones disponibles para tu actividad.

Es fundamental conocer los numerosos incentivos puestos a disposición por el estado y las regiones, a partir de financiaciones europeas, destinadas a ayudar a los agricultores para permitir la renovación de la maquinaria y la inversión para la compra de nuevos tractores y tecnologías de vanguardia, sin dejar de lado la seguridad de los trabajadores.

Descubre por qué es importante invertir en la agricultura de precisión leyendo nuestro estudio detallado.

Los incentivos a los que puedes acceder son muchos, contáctanos para recibir toda la información que necesitas.