Los cereales están entre las plantas más cultivadas del mundo: su capacidad de adaptarse a las condiciones ambientales, la facilidad de conservación y su versatilidad en la cocina, despiertan el aprecio de los consumidores y de los agricultores de todas las latitudes.

A pesar de algunas incertidumbres relativas a la pandemia global, las previsiones de la FAO sobre la producción de cereales hablan de una situación sustancialmente positiva para 2020/2021. Los primeros datos disponibles son esperanzadores: las proyecciones hablan de una producción que debería alcanzar la cifra récord de 2.780 millones de toneladas, superando la del año pasado del 2,6%.

En particular aumentará la producción de maíz, que debería alcanzar la cifra récord de 1.207 millones de toneladas, y de arroz, con 508 millones de toneladas previstas. En cambio, se prevé una ligera caída para la producción global de trigo: 758 millones de toneladas con respecto a los 762 millones de toneladas del 2019/2020.

¿Cuáles son los cereales más producidos del mundo?

En orden, los cereales más producidos del mundo son:

• Maíz
• Trigo
• Arroz
• Malta
• Sorgo
• Avena
• Centeno

El maíz es, sin lugar a dudas, el cereal más producido, con una cosecha de casi 1.100 millones de toneladas en 2018/2019, seguido por el trigo (734 millones de toneladas) y por el trigo (495 millones de toneladas). Estos 3 cereales juntos representan casi el 90% de la producción mundial de cereales.

Cosecha de cereales en 2018/2019 (datos en millones de toneladas). Fuente Statista

¿Qué países producen más cereales?

Los países con mayor producción de cereales del mundo son:

• China
• Estados Unidos
• India
• Rusia
• Brasil
• Indonesia
• Argentina
• Francia
• Ucrania
• Canadá

Mayores productores de cereales del mundo en 2017 (datos en millones de toneladas). Fuente indexmundi

China se confirme en el primer lugar por la producción de arroz y trigo, mientras que está en el segundo lugar por la de maíz, en la que la supera Estados Unidos, que se confirma el primer productor mundial (en este artículo hemos hablado de la producción mundial de maíz).

¿Qué países consumen más cereales?

Los países que consumen más maíz también son los principales productores, es decir Estados Unidos y China, seguidos por la Unión Europea.

Mayores consumidores de maíz del mundo en 2018-2019 (datos en miles de toneladas). Fuente: Statista

En cuanto al consumo de trigo los países que más lo utilizan son China, seguida por la Unión Europea e India.

Mayores consumidores de trigo del mundo en 2019 (datos en miles de toneladas). Fuente: WorldAtlas

La clasificación de los países que consumen más arroz tiene el dominio predominante del continente asiático donde la primera posición la tiene China, seguida por India e Indonesia. Solo el 10° lugar le corresponde a un país fuera de este área geográfica, Brasil.

Mayores consumidores de arroz del mundo en 2018 (datos en miles de toneladas). Fuente: WorldAtlas

Para la producción y la cosecha de cereales se necesitan tractores que garanticen la potencia y las prestaciones necesarias para tus cultivos.

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