Getreide zählt zu den Pflanzen, die weltweit am meisten angebaut werden. Dank seiner Anpassungsfähigkeit an die Umweltbedingungen, der einfachen Lagerung und seiner Vielfältigkeit in der Küche wird es von den Verbrauchern und Landwirten aller Klimazonen sehr geschätzt.

Trotz einiger Ungewissheiten im Zusammenhang mit der globalen Pandemie sprechen die Vorausschätzungen der FAO über die Getreideproduktion von einer im Grunde genommen positiven Situation für 2020/2021. Die ersten, verfügbaren Daten stellen gute Hoffnungen in Aussicht: Die Hochrechnungen geben Rückschluss auf eine Produktion, die die Rekordzahl von 2.780 Mio. Tonnen erreichen dürfte, welche die des Vorjahres um 2,6 % übertrifft.

Insbesondere wird die Maisproduktion ansteigen, die die Rekordzahl von 1.207 Mio. Tonnen erreichen dürfte, ebenso wie die Reisproduktion, mit vorgesehenen 508 Mio. Tonnen. Im Gegenzug ist ein leichter Rückgang der globalen Weizenproduktion zu erwarten: 758 Mio. Tonnen im Vergleich zu den 762 Mio. Tonnen von 2019/2020.

Welche Getreidearten verzeichnen weltweit die höchste Abbaurate?

Die weltweit meistproduzierten Getreidearten sind:

• Mais
• Weizen
• Reis
• Gerste
• Sorghum
• Hafer
• Roggen

Mais ist bei weitem das meistproduzierte Getreide, mit einer Ernte von fast 1.100 Mio. Tonnen in der Saison 2018/2019, gefolgt vom Weizen (734 Mio. Tonnen) und Reis (495 Mio. Tonnen). Diese 3 Getreidearten stellen gemeinsam circa 90 % der weltweiten Getreideproduktion dar.

Getreideernte 2018/2019 (Daten in Mio. Tonnen). Quelle Statista

¿Qué países producen más cereales?

Los países con mayor producción de cereales del mundo son:

• China
• Estados Unidos
• India
• Rusia
• Brasil
• Indonesia
• Argentina
• Francia
• Ucrania
• Canadá

Weltweit größte Getreideproduzenten im Jahr 2017 (Daten in Mio. Tonnen). Quelle indexmundi

China behauptet sich weiterhin auf dem ersten Platz bei der Reis- und Weizenproduktion, auf dem zweiten Platz in der Maisproduktion, in der die USA vorherrschend und der erste Produzent weltweit sind (in diesem Artikel haben wir von der  weltweiten Maisproduktion) gesprochen.

Welche Länder sind die größten Getreidekonsumenten?

Die Länder mit dem größten Maiskonsum sind auch die Hauptproduzenten, sprich die USA und China, gefolgt von der Europäischen Union.

Länder mit dem weltweit größten Maiskonsum im Zeitraum 2018-2019 (Daten in Tausenden von Tonnen). Quelle: Statista

Was den Weizenkonsum anbelangt, wird Weizen am meisten in China, gefolgt von der Europäischen Union und Indien verwendet.

Länder mit dem weltweit größten Weizenkonsum im Jahr 2019 (Daten in Tausenden von Tonnen). Quelle: WorldAtlas

Die Rangliste der Länder mit dem höchsten Reiskonsum wird vom asiatischen Kontinent dominiert, mit China auf dem ersten Platz, gefolgt von Indien und Indonesien. Nur ein Land außerhalb dieses geografischen Gebiets, und zwar Brasilien, belegt den 10. Platz.

Weltweit größte Reiskonsumenten im Jahr 2018 (Daten in Tausenden von Tonnen). Quelle: WorldAtlas

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